Château Capion

Anglais / français

Notre château vous ouvre ses portes pour découvrir le vignoble des Terrasses du Larzac, ses magnifiques jardins, et les arômes de ses vins.

Tout d’abord, vous pourrez parcourir librement le vignoble en suivant le parcours pédagogique de 1,2 km du domaine. Des panneaux explicatifs vous détailleront les caractéristiques du terroir ou encore des cépages locaux. Vous pourrez profiter d’un magnifique panorama sur le vignoble.

Le château dispose d’un très beau jardin à la française de 5 hectares que vous pourrez également visiter librement. Au programme : fontaine, allée de platanes, coins ombragés, variété de plantes …

Enfin, vous découvrirez les vins du domaine lors d’une dégustation commentée de 5 à 10 vins au choix en fonction de vos goûts (blanc, rouge ou rosé) en IGP Saint-Guilhem-le-Désert et AOP Terrasses du Larzac.

Vous découvrirez à l’issue de cette dégustation l’ensemble de nos nouvelles cuvées élaborées avec un grand respect du terroir.

Tarif : 15 euros par personnes adultes

Anglais / français

Annulation gratuite jusqu’à 2h avant. Non remboursable ensuite.

Nous vous accueillons pour vous faire découvrir les secrets de fabrication des vins de notre château.

Tout d’abord, nous visiterons durant 30 minutes environ, nos installations (cave de vinification et cave d’élevage) afin de vous expliquer les différentes étapes d’élaboration de nos vins blancs, rouges et rosés. Puis nous vous présenterons le parc du château.

Ensuite, nous passerons à l’étape pratique de dégustation où vous pourrez savourer le fruit de notre travail et poser toutes vos questions. Cette dégustation commentée de 5 à 10 vins est personnalisée en fonction de vos goûts : vous pourrez déguster les vins de votre choix, blanc, rouge ou rosé, en IGP Saint-Guilhem-le-Désert et AOP Terrasses du Larzac.

Enfin, si vous désirez flâner dans les jardins à la française du château, ou bien aller plus loin dans la découverte du vignoble local, vous pourrez à la fin de cette prestation, parcourir librement nos jardins, ainsi que le parcours pédagogique de 1,2 km dans notre vignoble.

Vivez une Expérience Inoubliable en dégustant 5 Vins du domaine, Blanc, Rouge Rosé saurez-vous les identifier ?

Plongez dans un univers sensoriel unique et laissez vos papilles se laisser surprendre par une sélection méticuleuse de cinq de nos vins exceptionnels. Notre dégustation à l’aveugle est bien plus qu’une simple expérience gustative – c’est un voyage émotionnel à travers les terroirs et les cépages, orchestré pour éveiller vos sens et redéfinir votre perception du vin que vous soyez amateurs ou confirmés.

Qu’est-ce que la Dégustation à l’Aveugle ?

La dégustation à l’aveugle consiste à goûter des vins sans connaître leur identité. Privé de tout préjugé lié à l’étiquette ou à la bouteille, vous vous concentrez uniquement sur les arômes, les saveurs, la texture et l’équilibre du vin. Cette approche immersive permet de découvrir et d’apprécier chaque vin pour ce qu’il est vraiment.

Ce qui Vous Attend

• Cinq Vins Sélectionnés avec Soin : Chaque vin de notre sélection a été choisi pour sa qualité exceptionnelle et ses caractéristiques uniques. Du blanc frais et fruité au rouge robuste et épicé, en passant par des surprises inattendues, notre gamme saura séduire tous les palais.
• Atelier Sensoriel : Apprenez à identifier les nuances subtiles des vins à travers des exercices sensoriels ludiques et éducatifs. Explorez les arômes, les saveurs et les textures sans l’influence visuelle des étiquettes.
• Ambiance Conviviale : Profitez d’une ambiance chaleureuse et accueillante dans notre ancien caveau du château,

Pourquoi Participer ?

• Développez Votre Palais : Affinez votre capacité à reconnaître et apprécier les différentes facettes des vins, qu’ils soient connus ou méconnus.
• Surprenez-vous : Redécouvrez vos vins préférés sous un nouvel angle et laissez-vous surprendre par des cépages et des terroirs inconnus
• Partagez un Moment Unique : Que vous soyez un amateur averti ou un novice curieux, cette dégustation est une opportunité idéale pour vivre un moment de plaisir et d’apprentissage en bonne compagnie.

Rejoignez-nous pour une session privée dédiée à votre groupe êtes vous prêt pour une aventure œnologique hors du commun ?

Tarif : 15€ par personnes
Minimum de 4 personnes
Durée 1 heure

Experience an Unforgettable Adventure by Tasting 5 Wines from our Estate – White, Red, and Rosé – Can You Identify Them ?

Immerse yourself in a unique sensory universe and let your taste buds be surprised by a meticulous selection of five of our exceptional wines. Our blind tasting is more than just a gustatory experience – it’s an emotional journey through terroirs and grape varieties, orchestrated to awaken your senses and redefine your perception of wine, whether you are an amateur or a connoisseur.

What is Blind Tasting?

Blind tasting involves sampling wines without knowing their identities. Deprived of any biases related to the label or the bottle, you focus solely on the aromas, flavors, texture, and balance of the wine. This immersive approach allows you to discover and appreciate each wine for what it truly is.

What to Expect

• Five Carefully Selected Wines: Each wine in our selection has been chosen for its exceptional quality and unique characteristics. From fresh and fruity whites to robust and spicy reds, along with unexpected surprises, our range will delight all palates.
• Sensory Workshop: Learn to identify the subtle nuances of wines through fun and educational sensory exercises. Explore the aromas, flavors, and textures without the visual influence of labels.
• Friendly Atmosphere: Enjoy a warm and welcoming ambiance in our ancient château cellar.

Why Participate?

• Develop Your Palate: Refine your ability to recognize and appreciate the different facets of wines, whether well-known or undiscovered.
• Surprise Yourself: Rediscover your favorite wines from a new perspective and be surprised by unknown grape varieties and terroirs.
• Share a Unique Moment: Whether you are a seasoned connoisseur or a curious novice, this tasting is an ideal opportunity to enjoy a moment of pleasure and learning in good company.

Join us for a private session dedicated to your group. Are you ready for an extraordinary oenological adventure?

Price: €15 per person
Minimum of 4 people
Duration: 1 hour

Our chateau opens its doors for you to discover the Terrasses du Larzac vineyard, its magnificent gardens, and the aromas of its wines.

First, you can freely explore the vineyard by following the estate’s 1.2 km educational trail. Informative panels will detail the characteristics of the terroir and the local grape varieties. You will be able to enjoy a magnificent panorama of the vineyard.

The chateau features a beautiful 5-hectare French formal garden that you can also visit freely. On the agenda: fountain, plane tree alley, shaded areas, a variety of plants…

Finally, you will discover the estate’s wines during a guided tasting of 5 to 10 wines of your choice according to your preferences (white, red, or rosé) in IGP Saint-Guilhem-le-Désert and AOP Terrasses du Larzac.

5€ per person

Free cancellation up to 2 hours before. Non-refundable afterwards.

We welcome you to discover the secrets of wine-making at our château.

First, we will take a 30-minute tour of our facilities (vinification cellar and aging cellar) to explain the different stages of making our white, red, and rosé wines. Then, we will present the château’s park.

Next, we will move on to the practical wine tasting stage, where you can savor the fruits of our labor and ask any questions you may have. This guided tasting of 5 to 10 wines is personalized according to your preferences: you can taste the wines of your choice—white, red, or rosé—in IGP Saint-Guilhem-le-Désert and AOP Terrasses du Larzac.

Finally, if you wish to stroll through the château’s French formal gardens or further explore the local vineyard, you are free to wander through our gardens and the 1.2 km educational trail in our vineyard at the end of this experience.

15 euros per adult English