Château Saint-Pons
Château Saint Pons
Dans le Parc Régional Naturel du Luberon et en appellation d’origine Ventoux, le Château Saint-Pons est un magnifique écrin pour la vigne. Face aux Monts de Vaucluse et à flanc de colline, cette propriété familiale de 10 ha est entourée de forêts. Les 8 cépages qui ont fait la réputation des vins de la région s’épanouissent dans un cadre à la biodiversité préservée : syrah, grenache, mourvèdre, viognier, etc. Le climat méditerranéen et une viticulture méticuleuse apportent aux vins maturité et générosité.
Le domaine du Château Saint-Pons est ouvert aux visites toute l’année. Un sentier balisé (1,5 km, environ 35 minutes) permet une découverte de la variété des vignes, des vues magnifiques notamment sur les villages de Villars et Saint-Saturnin d’Apt. Une visite commentée de la cuverie et une dégustation au caveau permettent de percer les secrets de l’élaboration des cuvées. Une animation « Découverte des arômes du vins » permet d’approfondir encore cette savoureuse immersion. De mai à septembre, un pique-nique composé de produits frais locaux, accompagné des vins du château, est proposé le midi comme le soir (sauf le dimanche).
Au cœur de notre caveau de dégustation, découvrez des produits locaux ou de notre exploitation : faïence d’Apt, nectar de cerise griotte, œufs fermiers… Vous serez immergé au cœur de notre Provence.
Localiser le domaine 
Du lundi au dimanche, de 9 h à 19 h.
Portrait
William Monin
« Un nouvelle aventure », « Un changement à 180 ° ». Nathalie et William Monin ont repris le Château Saint-Pons en janvier 2018, après avoir travaillé dans une concession automobile en région parisienne. Un véritable coup de cœur pour ce domaine aux accents délicieusement méditerranéens. C’est William qui s’occupe du vignoble et des vinifications. Nathalie est en charge de la partie commerciale et de l’accueil au Château. « C’est très important de faire partager le fruit de notre travail. Cette grande biodiversité nous permet de vivre avec ce que nous donne la nature, sans avoir besoin d’artifice, de faire des rencontres en mettant le côté financier de côté », explique Nathalie Monin.
Nos formules
Château Saint Pons : circuit pédestre dans les vignes
Le domaine du Château Saint Pons se visite toute l’année. Une brochure détaillée au long du sentier balisé pour une visite variée des vignes. Adossées à la forêt, loin de toute route, les vignes font face aux villages de Villars et Saint-Saturnin-lès-Apt avec des vues magnifiques sur les Monts de Vaucluse en plein parc naturel régional du Lubéron.
Formule gratuite
Château Saint Pons : visite des chais et dégustation
Découvrez les outils et le métier de vigneron lors d’une visite au cœur de nos installations. Cépages, technique de vinification, élevage… Plus rien n’aura de secret pour vous.
Formule gratuite
Château Saint Pons : découverte des arômes du vin
Initiez-vous aux arômes du vin avec notre vigneron. Découvrez les arômes de nos cépages et d’autres vins du vignoble français. Vous allez réveiller vos sens et votre odorat…
Prix de la formule : 5 € par personne.
Château Saint Pons : pique-nique dans les vignes
Nous vous préparons un panier pique-nique composé de produits frais locaux ou de notre domaine accompagnés de vin du Château Saint Pons. En couple ou à plusieurs, profitez d’un moment inoubliable au cœur des vignes.
Prix de la formule : 25 € par personne.