Château Haut-Veyrac
Château Haut-Veyrac
Profitez d’un tour sur BORDEAUX, d’une visite dans le village de SAINT-EMILION, pour faire une escale sur la propriété. Nous serons ravis de vous conter la belle histoire du domaine, intimement liée à notre famille depuis 6 générations.
Découvrez les secrets du terroir, de la culture de la vigne, de l’élevage du vin, … et bien entendu l’histoire des hommes et des femmes autour de ce vignoble et des valeurs qui les animent. Heureux de vous accueillir au château, nous pourrons échanger pendant la visite puis autour d’une dégustation.
Du goût, de l’authentique, du partage…. Faites durer le plaisir avec un repas au château ; la grande baie vitrée de notre salle de réception vous permettra d’avoir une vue splendide sur notre vignoble. Retrouvez l’intégralité de nos prestations dans cette plaquette. Pour une initiation à l’oenologie ou pour les amateurs de vin, nous vous proposons différentes visites dans un
esprit de convivialité et de partage !
Localiser le domaine 
Ouvert toute l'année
Du lundi au vendredi
De 9h30 à 17h30
Portrait
Situé sur l'un des coteaux à proximité du village de Saint-Emilion, le Château Haut-Veyrac est une petite
propriété familiale de 10 hectares. Son terroir argilo-calcaire si particulier accueille comme principal cépage
le merlot noir accompagné d'un peu de cabernet franc. Les familles Castaing et Claverie s'efforcent ; dans le
respect des Hommes et de l'Environnement ; de concevoir un Saint-Emilion Grand Cru qui soit typique
dans sa structure des grands vins locaux mais à la signature aromatique bien identifiée. Ce caractère trouve
sa source dans la conduite du vignoble en veillant au bon équilibre de la vigne. Puis, dans la vinification qui
privilégie l'extraction lente pour récupérer la quintessence aromatique de chaque baie. Pour finir à l'élevage
en barriques qui offre au Haut-Veyrac l'élégance et cette fraicheur tant recherchées.
Nos formules
Château Haut-Veyrac : Découverte de Haut Veyrac
Visite guidée au coeur des vignes, explication de la vinification et de l’élevage.
Une dégustation de Haut-Veyrac commentée dans notre salle de réception.
Prix : 5€
Château Haut-Veyrac : Escapade gourmande
Visite guidée au cœur des vignes, explication de la vinification et de l’élevage.
Pour prolonger la visite, nous partagerons une assiette de charcuteries et une
assiette de fromages issues de produits ibériques en parfait accord avec 2 millésimes du domaine.
Prix : 20€
Château Haut-Veyrac : Oenologue d’un jour
Après la visite du château, vous dégusterez un vieux millésime de Haut-Veyrac à
son apogée. Puis, à la manière d’un oenologue, vous aurez le privilège de réaliser
et de déguster votre propre assemblage sur 1 vin issu de 3 barriques différentes.
*(le prix comprend la prestation, une demi-bouteille du millésime 2008 en cadeau et votre assemblage offert dans un tube à essai.)
Prix : 35€