Château d’Igé
Igé ou la vie de château au cœur des vignes
Il a réussi à traverser les siècles. Le château d’Igé (Saône-et-Loire), situé au coeur du vignoble du Mâconnais entre Cluny et Mâcon, a été érigé en 1235 à l’époque du roi Saint-Louis. Maintes fois remaniée et transformée au gré de l’Histoire, cette maison forte a su garder son cachet médiéval avec ses trois tours et a abrité des générations de châtelains avant de devenir un hôtel de charme réputé dans les années 1970. Le château d’Igé vient de faire l’objet d’une nouvelle restauration d’envergure en passant en 2017 entre les mains du groupe Georges Blanc, le célèbre restaurateur 3 étoiles de Vonnas (Ain), déjà propriétaire d’un vignoble dans la commune voisine d’Azé.
La bâtisse du 13e siècle abrite aujourd’hui un hôtel quatre étoiles de 10 chambres et 7 suites (de 75 à 359 € la nuit selon les saisons) avec lits à baldaquins, deux restaurants, et un parc arboré de 4 hectares avec une piscine extérieure chauffée.
Dans cette ambiance médiévale, on peut s’attabler à « La Véranda », le bistrot chic du château, ou sur sa terrasse, pour déguster une entrecôte charolaise maturée, un ceviche de bar aux épices douces. Ou dans la grande salle du château à la « Table d’Igé », un restaurant gastronomique où le chef Benjamin Linard, passé par de grandes maisons, met en musique les classiques de la cuisine régionale et de Georges Blanc : volaille de Bresse aux morilles, gâteau de brochet sauce aux écrevisses…
Le château d’Igé, situé à seulement un quart d’heure de la gare TGV de Mâcon Loché, séduit une clientèle attirée par le cadre médiéval et par la proximité des nombreux vignobles bourguignons.
À elle seule, l’appellation Mâcon-Igé regroupe pas moins de 80 vignerons. De belles découvertes en perspective depuis le château.
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Portrait
Un châtelain nommé Georges Blanc
À 75 ans, Georges Blanc a toujours de l'appétit. Le célèbre chef étoilé, trois macarons au Michelin pour son restaurant de Vonnas (Ain), est désormais à la tête de 10 restaurants, cinq hôtels et un vignoble sur les deux rives de la Saône.
Issu d'une lignée de mères cuisinières réputées, Georges Blanc a repris le restaurant tenu par sa grand mère Elisa, étoilée depuis 1929, puis par ses parents, à partir de 1968. Dès 1970, il transforme l'auberge familiale en hôtel restaurant haut de gamme et décroche ses trois étoiles en 1981. Le chef a progressivement racheté les bâtiments du centre de Vonnas pour en faire le « Village blanc », avec restaurants, hôtels, boutiques, spa, héliport… Passionné de vin, le chef d'entreprise possède une cave réputée forte de 140 000 bouteilles. Et dès 1985, il a planté ses propres vignes à Azé (Saône-et-Loire), à deux pas du château d'Igé, dernière acquisition de son groupe.
Nos formules
Château d’Igé : menu gastronomique à la Table d’Igé
Détail du menu sur le site, rubrique Restaurant
Prix de la formule : 110 € pour deux personnes
Château d’Igé : étape à Igé
Balade gourmande en duo
- Une nuit en chambre double supérieure pour deux personnes
- Petits-déjeuners complets au buffet
- Accès à la piscine extérieure aux beaux jours
- Dîner au restaurant « La Table d’Igé » (pour deux menus à la Table d’Igé, hors boissons)
Prix de la formule : 310 €
Château d’Igé : étape buissonnière
Balade gourmande dans un château féodal du XIIIe siècle.
- Une nuit en Junior Suite pour 4 personnes (2 adultes et 2 enfants)
- Petits-déjeuners complets au buffet
- Accès à la piscine extérieure aux beaux jours
- Dîner au restaurant « La Table d’Igé » (pour deux menus adultes et deux menus enfants hors boissons)
Prix de la formule : 389 €