Château de la Greffière
Château de la Greffière
Dans ce château, pas de gros carrosses du genre 4×4 rutilants mais « du matériel tout le tour du ventre » comme le dit Xavier. La priorité est donnée à l’accueil du visiteur. Situé à La Roche Vineuse au centre du vignoble du Mâconnais, le Château de la Greffière vous propose de déguster ses vins au cœur d’une cave longue de 35 mètres et large de 9. Visitez ce château édifié au XIXe siècle, sa cuverie et son tinailler qui datent de 1790 ainsi que le musée des outils du vin où Chloé vous accueillera. Au départ dénommé château de la Grefferie car on y greffait de la vigne mais aussi toutes sortes de végétaux, il est devenu la Greffière. Véritable référence des Mâcon-Villages blanc, car plusieurs fois distingué dans le top 100 des meilleurs vins du magazine américain Decanter, vous en ramènerez des souvenirs aussi solides que liquides.
moyenne
Localiser le domaine 
Du lundi au samedi, de 9 h à 12 h et de 14 h à 17h30
Portrait
Xavier Greuzard
Xavier, millésime 1989, a suivi une filière viticole classique de BTS en viticulture-oenologie avant de passer une licence en commercialisation des vins à Sup Agro à Montpellier. Suivront quatre mois en Nouvelle-Zélande entre Hastings et Malborough chez un important producteur, puis dans le Pic-Saint-Loup et le vignoble confidentiel du Cerdon car il « voulait travailler avec des vignerons terriens qui savent où sont leurs vignes ». C'est son père qui a converti le château à la culture de la vigne dès 1981, même si le gel de 1990 freinera son développement. Alors qu'enfant il jouait dans les palettes de bouteilles tandis que sa mère recevait les clients, il savait qu'il reprendrait le domaine familial. Dès 2012 il s'installe et prend les rênes des mains de sa mère. En véritable gestionnaire il embauche dès 2013 un œnologue, Guillaume Laplace, qui est en charge de toute la cave, ainsi qu'un chef de culture. En 5 ans, il fait passer la surface exploitée de 35 à 50 hectares sur lesquels travaillent aujourd'hui dix personnes à temps plein. Aujourd'hui ce sont 300 000 bouteilles qui sont produites par an et près de 10 % vendues sur place.
Pour celui qui a été lauréat du Trophée Jeunes Talents de Bourgogne en 2017, pour le Mâconnais, seul « le plaisir de faire plaisir compte ».
Nos formules
Château de la Greffière : offre classique
L’offre classique comprend : la visite libre du musée de la vigne et du vin, la visite des chais expliquée, et une dégustation de nos vins.
(Gratuit pour les moins de 16 ans)
Prix de la formule : 9,50 € /personne.
Château de la Greffière : offre Pique-nique
Cette offre proposée à partir de 4 personnes est idéale si vous souhaitez profiter d’un bon moment au cœur du vignoble. Effectivement, elle permet d’allier visite libre du musée, visite guidée du chai de vinification, dégustation et repas pique-nique mettant en valeur la gastronomie du terroir. Ce repas propose entrée, plat, fromage et dessert ainsi que le vin. Il peut être consommé au cœur des vignes, ou si la météo ne le permet pas, des tables et chaises vous seront installées dans le cuvage.
Prix de la formule : 29,50 € /personne.
Château de la Greffière : offre Découverte
Cette offre proposée pour 1 à 4 personnes comprend : la visite libre du musée de la vigne et du vin, les visites guidées d’une parcelle de vigne et du chais de vinification, une dégustation de nos vins et trois bouteilles sont offertes au groupe (2 bouteilles « classiques » et 1 bouteille « cuvée prestige »)
Prix de la formule : 62 € pour un groupe de 1 à 4 personnes
Château de la Greffière : offre Privilège
Cette offre Privilège est proposée pour 1 à 4 personnes et vous permet d’être accompagné tout au long de votre visite. Nous vous ferons les visites guidées du musée de la vigne et du vin, du vignoble et du chai. De plus, lors de la dégustation, vous dégusterez nos cuvées « Prestiges ». Pour finir, trois bouteilles Prestiges vous seront offertes
Prix de la formule : 152 € par groupe de 1 à 4 personnes