Champagne Chassenay d'Arce (maison de vignerons)

À 30 ans, le tout jeune vice-président de Champagne Chassenay d’Arce, Alexis Simmonot, a de qui tenir. Son père et son grand-père avant lui ont été des membres actifs de la Cave. Depuis 2008, il cultive notamment les 6 hectares du vignoble familial après avoir passé un BTS viticulture-œnologie. Avec quelques autres de ses confrères vignerons, il incarne la nouvelle génération champenoise : entreprenante, active et animée d’un esprit véritable d’équipe. « Notre Cave est avant tout une maison de vignerons. Nous sommes proches de nos vignes, de nos exploitations, mais nous sommes attachés à l’histoire collective de Chassenay d’Arce qui a permis de belles réalisations. L’aspect relationnel qu’elle suscite me plait ». L’accueil de visiteurs fait aussi partie des priorités du jeune vigneron. Depuis quelques années, Champagne Chassenay d’Arce se donne les moyens de recevoir, de montrer, d’expliquer. Nous nous relayons entre producteurs pour assurer les réceptions : « Les visiteurs apprécient de voir un vigneron qui fréquente ses parcelles tous les jours plutôt que d’avoir devant eux quelqu’un qui récite un texte », conclut Alexis Simmonot.