Oxydation lente
La technique consistant à enlever les capsules et les bouchons et à laisser reposer le vin pendant des heures avant de l’ouvrir (à ne pas confondre avec la décantation).
La technique consistant à enlever les capsules et les bouchons et à laisser reposer le vin pendant des heures avant de l’ouvrir (à ne pas confondre avec la décantation).