Elevage
Durée de conservation des vins, compte tenu de leur vieillissement. C’est la dernière étape importante de l’élaboration du vin. Il s’agit de placer le vin dans de grands fûts pour le faire vieillir, l’aromatiser et le purifier.
Durée de conservation des vins, compte tenu de leur vieillissement. C’est la dernière étape importante de l’élaboration du vin. Il s’agit de placer le vin dans de grands fûts pour le faire vieillir, l’aromatiser et le purifier.