Vindemio

Issu de l’agriculture Biologique, les vins de Vindemio s’épanouissent entre deux terroirs de l’appellation Ventoux qui composent les 15 Ha du vignoble.
Le premier terroir de 8 Ha culmine à 400 mètres d’altitude sur la commune de Mormoiron, au pied du Ventoux, ce qui fait de cette parcelle l’une des plus hautes de l’appellation.
Situé à l’extrême ouest de l’appellation, sur la commune de Saint-Hippolyte-Le-Graveyron, face aux Dentelles de Montmirail et du Mont Ventoux. Le second terroir de 4 Ha bénéficie d’une protection unique contre les vents violents ainsi que les températures extrêmes.