Grapes & Galleries
Grapes & Galleries
En 2015 François Ravery crée son entreprise « Grapes & Galleries » sous forme associative. Le but ? Pouvoir transmettre et partager ses connaissances sur la Bourgogne sous ses différents aspects. Un programme exceptionnel sur deux jours, concocté par les soins de votre guide, qui vous délivrera les moindres secrets de la région grâce à sa connaissance du secteur.
Les visites se veulent conviviales et en petit comité dans l’intérêt de pouvoir échanger avec le guide et les vignerons.
Si l’on traduit le nom de l’association : « Raisins et musées » en français, on comprend que l’objectif de François Ravery est d’allier œnologie et patrimoine culturel. Lors des visites des Musées et châteaux, l’origine du vin de Bourgogne n’aura plus de secret pour vous. Il vous expliquera comment les Ducs de Bourgogne au 15ème siècle ont influencé et encouragé la culture de la vigne, jusqu’à ce que le vin devienne un signe de puissance et de richesse. Le dîner dans une des grandes tables de la Côte d’Or ainsi que les dégustations chez les vignerons vous permettront d’être incollables sur les vins de Bourgogne.
Les visites s’assurent en français et anglais, François Ravery se charge du transport aller et retour, si le point départ se situe en région parisienne.
Localiser le domaine 
F. Ravery vous accueille les mois de Mars, Avril, Mai, Juin, Octobre, Novembre et Décembre. Du Mercredi au Dimanche.
Portrait
François Ravery
Dans les dernières années, François Ravery fut directeur administratif et financier d’un groupe international qui lui a offert l’opportunité de découvrir plus d’une cinquantaine de pays. Lors de ses déplacements, il en a profité pour déguster des vins du monde entier : Amérique du Sud, Canada, Australie, Afrique du Sud, Europe centrale… mais son cœur penche toujours pour les Vins de Bourgogne. Avant sa retraite, il réfléchit à une activité pour la suite de sa carrière, c’est alors qu’il se lance dans la création de « Grapes & Galleries » qui réunit sa passion et ses connaissances pour la Bourgogne.
De plus, étant titulaire du « Wine and Spirit Education Trust » niveau II et du « Certificat de dégustateur » de l’école des vins de Bourgogne, François vous transmettra son savoir sur les différents styles de vins et les facteurs influençant leur qualité.
Nos formules
Grapes & Galleries : Art et vin en Bourgogne
Pour 4 à 6 personnes avec leur voiture.
Premier jour :
Je vous retrouve sur place entre Dijon et Chagny vers 10h
– Visite du Musée des Beaux Arts de Dijon
– Déjeuner-dégustation dans un domaine viticole
– Visite des Hospices de Beaune
– Route des Grands Crus entre Beaune et Saint Aubin
– Dîner dans un restaurant étoilé Michelin
– Nuit et petit déjeuner dans un hôtel 4 * en Côte de Nuits – Hôtel Arts & Terroirs à Gevrey Chambertin* ou Côte de Beaune
*Dans la limite des places disponibles. Susceptible de changer si hôtel complet.
Deuxième jour :
– Départ pour la route des Grands Crus entre Gevrey-Chambertin et Vougeot
– Visite du château du Clos de Vougeot
– Dégustation et achat chez un vigneron (Côte de Beaune ou Côte de Nuits)
* * *
450 € par personne, incluant l’hébergement en chambre double, les repas, les visites.
Ce prix ne comprend pas les achats de vin effectués directement par les participants.
Plus la cotisation annuelle à l’association 20 € par personne.
L’ordre des visites peut être modifié.
Réservation minimum 15 jours à l’avance.
Vous ne connaissez pas encore vos disponibilités ? Vous souhaitez offrir cette prestation à vos proches ? Ce bon cadeau est disponible sur notre boutique en ligne.
Grapes&Galleries
Association loi de 1901 immatriculation N° IM094120001 de la Chambre des Associations
Garantie Financière GROUPAMA 8 rue d’Astorg 75008 PARIS
Assurance RCP MAIF 200 avenue Salvador Allende 79000 NIORT
Grapes & galleries : Art and wine in Burgundy
Day 1 :
Collection at around 9.30 am from hotels in Paris (8th &16th districts) or airports (Charles de Gaulle
or Orly).
– Travel in a top of the range car to the Burgundy region
– On arrival, “mâchon bourguignon” (local charcuterie, cheese and wine)
– Visit of the Hospices de Beaune
– Tasting and purchase at a local winemaker
– Dinner in a Michelin-starred restaurant
– Night and breakfast in a four star hôtel in the Côte de Nuits – Hôtel Arts et Terroirs in Gevrey Chambertin* or Côte de Beaune
*Within the constraints of the available accommodation.
Day 2 :
– Route des Grands Crus from Gevrey-Chambertin to Vougeot, through Morey-St Denis and Chambolle-Musigny
– Visit of the Château du Clos de Vougeot
– Route des Grands Crus from Vougeot to Beaune, through Vosne Romanée and Nuits Saint Georges
– Return journey by car to Paris
Visit for 2 or 3 people.
Price per person: 570 €. This includes transport, accommodation in a double room, meals and visits
in the Burgundy region as described above. Purchases at the winemaker are not included.
Plus annual membership fee of Grapes&Galleries of 20 € per person.
You don’t know already your travel dates ? You can buy this gift card here on our online store.
The order of the visits may be subject to change.
Bookings to be made at least 15 days in advance.
Grapes&Galleries
Association loi de 1901 immatriculation N° IM094120001 de la Chambre des Associations
Garantie Financière GROUPAMA 8 rue d’Astorg 75008 PARIS
Assurance RCP MAIF 200 avenue Salvador Allende 79000 NIORT
Grapes & Galleries : La Bourgogne depuis Paris
Visite pour 2 à 3 personnes.
Premier jour :
Je vous emmènerai en voiture haut de gamme depuis votre lieu de séjour dans Paris (8ème et
16éme arrondissements) ou Paris Ouest (78-92). Départ vers 9h30.
– Déjeuner « mâchon bourguignon » (charcuterie, fromages et un verre de vin)
– Visite des Hospices de Beaune
– Dégustation et achat dans un domaine de la Côte de Beaune (ou de la Côte de Nuits)
– Dîner dans un restaurant étoilé Michelin
– Nuit et petit déjeuner dans un hôtel 4 * en Côte de Nuits – Hôtel Arts & Terroirs à Gevrey Chambertin* ou Côte de Beaune
*Dans la limite des places disponibles. Susceptible de changer si hôtel complet.
Deuxième jour :
– Départ pour la route des Grands Crus entre Gevrey Chambertin et Vougeot
– Visite du château du Clos de Vougeot
– Route des Grands Crus de Vougeot à Beaune
– Retour vers Paris / Paris Ouest
* * *
570 € par personne, incluant le transport, l’hébergement en chambre double, les repas et les visites
sur place en Bourgogne.
Ce prix ne comprend pas les achats de vin effectués directement par les participants.
Vous ne connaissez pas encore vos disponibilités ? Vous souhaitez offrir cette prestation à vos proches ? Ce bon cadeau est disponible sur notre boutique en ligne.
Plus la cotisation annuelle à l’association de 20 € par personne.
L’ordre des visites peut être modifié.
Réservation minimum 15 jours à l’avance.
Grapes&Galleries
Association loi de 1901 immatriculation N° IM094120001 de la Chambre des Associations
Garantie Financière GROUPAMA 8 rue d’Astorg 75008 PARIS
Assurance RCP MAIF 200 avenue Salvador Allende 79000 NIORT