Domaine Walbaum
Domaine Walbaum
Propriété familiale depuis le XIXème siècle, le Domaine Walbaum se situe au cœur de l’Ardèche méridionale, à quelques kilomètres du Pont d’Arc, des Gorges de l’Ardèche, et de la Grotte Chauvet (Patrimoine Mondial UNESCO). Il se compose de 65 hectares de terres d’un seul tenant, dont 12 hectares de vignes. Le Domaine offre une biodiversité exceptionnelle avec les bocages, les nombreuses essences d’arbre et de plantes, les sources, les rivières, mais aussi les oiseaux et les insectes qui en ont fait leur habitat. De nombreuses expériences oenotouristiques sont proposées toute l’année pour découvrir les vins de la propriété : wine&Yoga, véloenologie, descente vigneronne, dégustations perchées…
Localiser le domaine 
Hiver : sur rdv.
Printemps et automne : du lundi au vendredi de 9h30-12h30 et 14h-18h. Samedi et dimanche sur rdv.
Juillet-Août : du lundi au samedi de 10h à 13h et de 14h30 à 19h. Dimanche matin sur rdv.
Portrait
Ludovic Walbaum
Ludovic Walbaum est la septième génération de vignerons reprenant le Domaine. Il vinifie des vins issus des cépages traditionnels de la région, cultivés sur 12 ha, entre rivières, falaises, oliviers et les bois centenaires. En harmonie avec sa philosophie personnelle, il s’est orienté depuis plusieurs années vers une viticulture respectueuse de l’environnement et de la biodiversité.
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