Domaine Etienne Simonis

Le Domaine Etienne Simonis représente un vignoble de 7 hectares, sur les communes alsaciennes d’Ammerschwihr, de Bennwihr, de Kaysersberg et de Sigolsheim, mais aussi certaines parcelles sur le Grand Cru Kaefferkopf ainsi que sur le Grand Cru Marckrain. Les vignes sont travaillées sous le principe de l’agriculture biodynamique et les vins sont certifiés biologiques, selon Ecocert et Demeter. La philosophie du domaine est l’absence de produits chimiques pour favoriser l’authenticité des raisins, des levures naturelles et favoriser la fermentation des vins de manière naturelle.

Le domaine vous propose une offre oenotouristique exclusive, pour assister aux coulisses du métier de vigneron selon Simonis. Vous pourrez déguster les vins du domaine, et en savoir plus sur cette profession très polyvalente.