Domaine de l’Envol
Domaine de l'Envol
Le domaine de l’Envol s’étend sur 20 hectares répartis sur 2 secteurs, offrant par conséquent, une belle mosaïque de terroirs. Le domaine est certifié en agriculture biologique et biodynamique. Les jeunes vignerons proposent des activités oenotouristiques différentes, et facilement accessibles depuis Colmar (à 8 km en vélo soit 30 min de Colmar ou à 10 min en voiture). Il est possible de faire une balade en calèche dans le vignoble attelée par un tracteur des années 1950, de visiter le chai ou encore de faire une dégustation qui permet d’avoir un bel aperçu des vins d’Alsace : effervescents, vins de terroirs, grands crus, vins doux et vins de macération sont prêts à être dégustés.
Localiser le domaine 
Du lundi au vendredi : 9h00 - 12h00 et 13h30 - 18h00.
Le samedi : 10h00 - 12h00 et 14h00 - 17h00.
Toute l'année sauf le 1er Janvier et le 25 et 26 décembre.
Portrait
Famille Hirsinger et Marchal
Le Domaine de l'Envol est un domaine familial situé à Ingersheim, près de Colmar. Il est le fruit de l'union de deux familles vigneronnes alsaciennes : Daniel et sa sœur Catherine Hirsinger ainsi que leurs parents, Bernard et Manuela, et Raphaël Marchal le compagnon de Catherine. Plein de convictions, ils sont passionnés. Le respect du vivant et de la nature est un des éléments central du domaine !
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