Domaine Achille Thirion
Domaine Achille Thirion
N’hésitez pas à vous rendre au Domaine Achille Thirion. Des dégustations et visites des chais sont proposées, et cette année un partenariat permet de proposer des excursions à travers le vignoble en gyropode, avec la possibilité d’accords mets et vins. Un gîte et des chambres d’hôtes sont également disponibles au sein du chai, à Saint-Hippolyte.
Côté tourisme dans le secteur, ne manquez pas le Château du Haut-Kœnigsbourg, situé au centre de l’Alsace, dont les vignes et le deuxième caveau du domaine sont en contrebas. La montagne des singes, le parc à papillons et la Volerie des Aigles à Kintzheim méritent le détour.
Localiser le domaine 
Du Lundi au dimanche, de 9h45 à 19h.
Portrait
Trois générations travaillent ensemble : le grand-père, le père et les deux fils. Alexandre a fait des études de commerce, et Camille des études de production, viticulture et œnologie. Passionnés par leur activité, ils réalisent 90% de leurs ventes au caveau.
Situé entre les communes de Saint-Hippolyte, les Côteaux du Haut-Kœnigsbourg, Orschwiller et Kintzheim, le vignoble du domaine Achille Thirion s’étend sur 30 hectares, avec des sols granitiques et argilo-limoneux. L’entreprise familiale produit l’ensemble des sept cépages alsaciens, auxquels s’ajoutent le crémant, vin rouge et rosé et un peu d’eau-de-vie et liqueurs. Des traces d’activité viticole ont été retrouvées en 1790, l’exploitation ayant été reprise par la famille Thirion dans les années 1970. A l’époque, le domaine est passé du vin en vrac au vin en bouteille, avant de se lancer dans les années 1990 aux vins effervescents d’Alsace.
« Nous avons amélioré au fil du temps les étapes de la vinification pour avoir le meilleur. Notre objectif est que d’ici 10 ans l’exploitation soit entièrement en agriculture biologique » explique Camille Thirion. Sous son impulsion et celle de son frère Alexandre, les insecticides ont été complètement enlevés du domaine.
Nos formules
Domaine Achille Thirion : visite de cave et dégustation
Visite de notre domaine et dégustation de 3 vins.
Prix de la formule : 5 € / personne
Domaine Achille Thirion : dégustation
Dégustation de 7 à 8 vins avec une bouteille offerte.
Prix de la formule : 10 € / personne
Domaine Achille Thirion : dégustation avec accords mets-vins
Dégustation de 6 vins avec des mignardises.
Prix de la formule : 15 € / personne
Domaine Achille Thirion : tour œnotouristique en Segway®
Tour en Segway dans le vignoble d’Orschwiller et alentours, avec visite de cave et dégustation de 6 vins.
À partir de 5 personnes.
Prix de la formule : 60 € / personne
L’activité peut être annulée en cas de fortes pluies.