Clos de l'Oratoire des Papes

L’origine de l’édifice remonte à la grande époque des Princes d’Orange, au XVIème siècle. Aujourd’hui, le Prieuré est dédié à la vinification et à l’élevage des vins du Clos de l’Oratoire des Papes. C’est au sein de cette bâtisse chargée d’histoire que se dissimulent les trois chais dédiés à la vinification des vins : le Clos de l’Oratoire des Papes blanc et ses cuves tulipes si symboliques, le Clos de l’Oratoire des Papes rouge et ses cuves tronconiques de 75 et 100 hectolitres, ainsi que Les Chorégies et ses foudres de 18,7 hectolitres spécialement conçus pour être abrités par le Prieuré. Certaines caves ont été creusées dans le safre, sol datant de plus de 15 millions d’années.