Clos Capitoro

En 1856, la première mise en bouteille a eu lieu. À la fin du 19e siècle, la cave actuelle a été construite à partir de la ferme polyvalente comprenant de l'élevage bovin, de la culture de tabac Maryland et des vignobles. Pendant les travaux, Lucette Bianchetti a supervisé le processus, tandis que ses frères, Jacque et Martin, poursuivaient leurs études en agronomie et en médecine.

Au début du 20e siècle, une crise du phylloxéra a frappé la région. Pour faire face à l'interdiction d'importation de plants américains, Jacques Bianchetti, grand-père du propriétaire actuel, a créé une pépinière de porte-greffes qui lui a permis de reconstituer son vignoble ainsi que de nombreux autres. Ses enfants, Jean et Louis, ont hérité du domaine et l'ont transmis à Jacques, fils de Louis, après avoir contribué toute leur vie à la prospérité de l'entreprise familiale. En 1902, la maison d'habitation et les bâtiments annexes ont été construits. Puis en 1978, après des études en viticulture et œnologie, Jacques Bianchetti a pris en charge le domaine. Il a été à l'origine de la restructuration, de la modernisation et de l'agrandissement du vignoble.

Pendant les années 2000, les filles de Jacques, Melissa et Eloïse, ont commencé leurs études dans le domaine du commerce du vin et de l'œnologie, avec pour objectif de prendre la relève. En 2011, Melissa et Eloïse sont arrivées sur le domaine avec de nouvelles idées et l'objectif de le moderniser.