Château Grand Puy Lacoste
Château Grand Puy Lacoste
Situé au cœur de l’appellation Pauillac, la propriété Château Grand-Puy-Lacoste s’étend sur 90 hectares dont 58 hectares de vignes, dont une partie a été replantée en 1978.
Sur ces terres, on retrouve plusieurs cépages : 75% de Cabernet-Sauvignon, cépage noble et majoritaire dans la production des vins de Grand-Puy-Lacoste, 20% de Merlot et 5% de Cabernet Franc. Les vignes sont traitées avec un grand soin et sont cultivées de manière raisonnée. En effet, tout est mis en œuvre pour cultiver des vignes saines, sans l’utilisation d’insecticides ou d’herbicides.
Que ce soit dans le vignoble ou au cours de la vinification, mais aussi au moment de l’assemblage et de l’élevage, tout est mis en place pour laisser le terroir et les vins s’exprimer de façon à conserver tout le potentiel du terroir de Pauillac. C’est en travaillant avec rigueur et passion que François-Xavier Borie, sa fille et leur équipe réussissent à faire des vins de Grand-Puy-Lacoste des vins renommés et reconnus au-delà de nos frontières.
Découvrez l’un des nombreux trésors du Bordelais lors de votre visite en faisant une halte au Château Grand-Puy-Lacoste, à Pauillac en Gironde.
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Portrait
François-Xavier Borie
François-Xavier Borie a grandi dans le milieu du vin. En effet, ses parents étaient déjà propriétaires d'un vignoble et c'est ainsi, qu'il a pu se familiariser avec ce milieu. Cette passion se confirmera après quelques années, puisqu'il entamera des études de commerce et d'œnologie. Son histoire avec le Château Grand-Puy-Lacoste commença en 1978, lorsque son père, Jean-Eugène Borie, achète la propriété et la transmet directement à son fils, François-Xavier, de façon à lui montrer sa confiance. Le jeune homme deviendra cette année-là, maître de la propriété et travaille depuis, en faveur du développement de son vignoble.
François-Xavier n'a eu qu'un objectif depuis sa reprise du château : faire renaître le vignoble en lui apportant la modernité qu'il demandait et faire briller les vins Grand-Puy-Lacoste à travers le monde, tout en valorisant le terroir de Pauillac, typique du Bordelais et en perpétuant les valeurs familiales inculquées dès son plus jeune âge. Il a su atteindre son objectif en s'entourant d'une équipe solide et de sa fille aînée Emeline, pour qui passion, régularité et qualité sont les maîtres-mots.
On peut dire, qu'aujourd'hui le Château Grand-Puy-Lacoste et François-Xavier Borie font entièrement partie du paysage viticole bordelais, puisqu'ils sont engagés dans plusieurs fédérations viticoles et soutiennent même des associations et des clubs sportifs.
Tant d'éléments qui démontrent parfaitement que le Château Grand-Puy-Lacoste est un un "grand" Pauillac.
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