Château de Mons
Château de Mons
Le Château de Mons est situé à Caussens, sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle et date du XIIIème siècle. Le domaine est ouvert au public, aux groupes et aux professionnels. Il peut également loger ceux qui ont envie de profiter d’un cadre convivial. Ses 33 chambres et ses 5 salles de réunions peuvent accueillir des séminaires, des événements comme des mariages et des anniversaires. La bâtisse est également le lieu de dégustation et de découverte de la gastronomie de Gasconne.
Tourné vers l’œnotourisme, le Château de Mons propose des visites culturelles, dans l’enceinte de la bâtisse et plus particulièrement une visite des chais de vinification, pour découvrir la fabrication des vins. La boutique du domaine viticole est ouverte toute l’année et offre des dégustations des vins rouges et des vins blancs, mais aussi des liqueurs du Gers.
Ouvert sur rendez-vous.
Portrait
Mathilde Guinoiseau
Mathilde Guinoiseau est ingénieure-agroalimentaire et dirige le vignoble du Château de Mons. Le vignoble a un partenariat avec l'Institut Français de La Vigne et du Vin, qui lui permet de consacrer quelques-unes de ses parcelles à la conservation des cépages. Mathilde Guinoiseau s'occupe de l'œnotourisme et de son développement.
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