Champagne Pannier
Champagne Pannier
Située à Château-Thierry, au cœur de la vallée de la Marne, La Maison Pannier est construite sur d’anciennes galeries médiévales qui font plus de deux kilomètres de long et constituent la cave de cette maison réputée. Les champagnes élaborés lentement dans ces lieux paisibles et préservés sont distribués sur les cinq continents et sont réputés dans l’univers de la gastronomie et de l’hôtellerie.
La localisation idéale du domaine, à 45 minutes de Reims et à une heure de Paris en fait un lieu de visite et même, de réception, prisé par les touristes de France et d’ailleurs. Vous êtes attendus en ces lieux historiques pour admirer ses souterrains gardés par leur archer gravé dans une paroi, et finir sur une dégustation de prestige.
Localiser le domaine 
Du lundi au samedi : 9h30-12h30 14h00-18h00
Fermé le dimanche et les jours fériés
Portrait
Coopérative Covama
En 1899, aux portes d'Epernay, Louis-Eugène Pannier a débuté l'histoire de la maison qui donnera son nom aux futurs champagnes Pannier. Le domaine, qui s'installa à Château-Thierry en 1937, se transmit au sein de la même famille jusqu'en 1971 où il fut acheté par la coopérative Covama, composée des viticulteurs qui travaillaient sur place. Cette coopérative possède également Champagne Montaudon et Champagne Jacquart.
La délicate tâche de l'assemblage de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, qui donnera toute sa finesse aux vins, est effectuée par le chef de cave Yann Munier. La coopérative est animée par le désir de produire des champagnes de qualité plutôt que de privilégier la quantité.
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