Champagne Guyot-Guillaume
Champagne Guyot-Guillaume
Avec la même passion de la vigne et du vin, nous perpétuons la tradition et le savoir-faire champenois de nos ancêtres. La Maison s’est orientée vers une viticulture durable plus respectueuse de l’environnement et plus proche de la nature, renforcée par l’obtention des certifications « Viticulture Durable en Champagne » et « Haute Valeur Environnementale » en juillet 2019.
L’encépagement de l’exploitation fait la part belle au Pinot Meunier (86 %), on trouve également, de façon plus anecdotique, du Pinot Noir (11 %) et du Chardonnay (3 %). Les vins issus des différents terroirs, cépages et années du Domaine permettent de créer des cuvées au caractère et au style bien marqué.
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Portrait
Agathe et Thomas GUYOT
Nous sommes, Agathe et Thomas, frère et sœur, nous avons repris le Domaine en 2015.
Geneviève et Jacques, nos grands-parents, arrivent à Méry-Prémecy, village typiquement Champenois, en 1954 et plantent leurs premiers plants de vignes au début des années 60. Dominique et Catherine, nos parents, prennent leur suite au milieu des années 70. Ils développent le vignoble et la vente directe.
Avec la même passion de la vigne et du vin, nous perpétuons la tradition et le savoir-faire Champenois, tout en apportant une touche de modernité. La Maison s'est orientée vers une viticulture durable plus respectueuse de l'environnement et plus proche de la nature validée par les labels Haute Valeur Environnementale (HVE) et Viticulture Durable en Champagne (VDC).
L'encépagement de l'exploitation fait la part belle au Pinot Meunier, on trouve également de façon plus anecdotique du Pinot Noir et du Chardonnay.
Les vins issus des différents terroirs, cépages et années du Domaine permettent de créer des cuvées au caractère et au style bien marqués.
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