Dates clés de l’histoire de la vigne et du vin

Les vignes sont cultivées depuis la nuit des temps… jugez en par vous-même à travers ce voyage dans le temps et à travers le monde !

Retour sur une longue histoire !

Les vignes font partie des plantes les plus anciennes de la terre. Elles étaient là bien avant les Hommes. L’histoire du vin commence par le passage progressif de la vigne sauvage à la vigne cultivée, au septième millénaire avant notre ère. Les vignes ont modelé et formé les paysages du monde et favorisé le commerce. Elles sont également connues pour avoir contribué aux mythologies, aux religions et aux traditions. En somme, l’histoire de la vigne se confond avec celle de l’humanité.

Apparition des premières vignes dans le monde :

– 6 000 avant JC : apparition des premières vignes dans le Caucase (berceau de la vigne et de la viticulture) et la Mésopotamie.
– 3 000 avant JC : la vigne est cultivée en Égypte et en Phénicie. A cette époque, le vin est un produit réservé aux souverains et à leurs proches.
– 2 000 avant JC : apparition des vignes en Grèce. Ce sont les égyptiens qui ont appris aux grecs la culture des vignes. Elle devient essentielle pour l’agriculture grecque. Ils implantent des vignes dans tout le bassin méditerranéen et accordent une telle importance au vin que le dieu du vin et de la vigne va naître : Dionysos.
– 1 000 avant JC : la vigne est cultivée en Italie, en Sicile et en Afrique du Nord.
– 1 000 – 500 avant JC : les vignes pointent le bout de leur nez en Espagne, au Portugal et dans le sud de la France.
– 500 avant JC jusqu’au Moyen-Âge : Implantation au nord de l’Europe, sous l’influence des Romains, et jusqu’en Grande-Bretagne. Le vin auquel on est habitué apparaît à l’époque du Moyen-Age. A l’antiquité les vins étaient coupés à l’eau. On y ajoutait des herbes et des aromates.

C’est à partir du 17e siècle que l’activité vinicole s’oriente vers la recherche de vins de plus grande qualité. Cette qualité supérieure se traduit par un choix précis des terroirs, une réduction des rendements, une amélioration de la vinification ainsi que la possibilité de faire vieillir les vins longuement.

Au 19ème le phylloxéra, un puceron, introduit accidentellement dans le sud de la France, aura détruit une grande partie du vignoble français. Pour combattre ce fléau, la solution a été de greffer les vignes sur des racines de vignes américaines résistantes.
Cette destruction massive a entraîné une pénurie des vins, ce qui entraînera des abus ainsi que les premières réglementations dont la création du Service de la Répression des Fraudes en 1905 et plus tard la notion d’appellations d’origine et enfin, en 1935, celle d’appellations d’origine contrôlées.

Le 20ème siècle est marqué par l’avènement de la Science du Vin, l’oenologie. Cette étude de la connaissance du vin touche aussi bien la culture de la vigne que son élevage, la dégustation, l’analyse sensorielle, la sommellerie…
De l’oenologie et l’attractivité de nos régions viticoles a émergé l’oenotourisme : partir sur les routes des vins de France à la rencontre domaines de France qui, quels que soient leurs tailles, méritent tous le détour et vous font découvrir les terroirs et vignobles de France autrement. Mission qu’oenotourisme.com a pris à bras le corps. (Re)découvrez son concept.