Les vins de Bourgogne : Le Mâconnais

Si vous souhaitez en apprendre davantage sur les vins de Bourgogne et plus spécialement sur le Mâconnais, nous vous proposons ici un article qui vous aidera à mieux comprendre la région et ses particularités.

La bourgogne

La bourgogne possède une situation géographique idéale, avec des climats exceptionnels, une météo propice à la vigne et des cépages reconnus dans le monde entier. C’est une des plus importantes régions viticoles de France.

Elle possède en tout 84 Appellations d’Origine Contrôlées (AOC) et 33 Appellations Grand cru. Son vin dispose d’une réputation internationale et ses climats sont même inscrits au patrimoine mondial de l’Unesco depuis 2015.

La région de Bourgogne a divisé son vignoble au total en 6 parties :

• Le Mâconnais
• L’Auxerrois
• La Côte de Chalonnaise
• Le Châtillonnais
• La Côte de Nuits
• La Côte de Beaune

Aujourd’hui, nous vous faisons découvrir les richesses du Mâconnais.

Le Mâconnais

C’est le vignoble le plus méridional de Bourgogne. Il est délimité par la vallée de la Saône, la vallée de la Grosne et par les monts du Beaujolais. Il s’étend sur plus de 50 km avec un climat très particulier,  à la fois océanique et méridional.

Spécialiste du vin blanc qui représente 85% de ses vignes, il ne possède néanmoins aucun 1er cru pour le moment.

On y trouve deux cépages principaux :

• Le gamay : Ce cépage est utilisé dans de nombreuses appellations. Il donne aux vins une robe d’un rouge vif, intense et brillant. Les vins issus de ce cépage possèdent des arômes d’agrumes, d’ambre gris, de banane mûre, de bonbons anglais, de cacao, de cassis, de cerise bien mûre, d’épices, de fraise…
• Le chardonnay : Ce cépage est présent dans quasiment toutes les appellations blanches de Bourgogne. Il produit des vins bien équilibrés, amples, puissants et qui possèdent un fort potentiel aromatique. On retrouve ainsi des arômes d’acacia, d’amande, d’ambre, d’aubépine, de banane, de cannelle, de beurre frais, de cassis, de cerise, de champignon, de chèvrefeuille…

Le Mâconnais possède de nombreuses d’appellations :

• Mâcon et Mâcon-Villages (Blanc, Rosé, Rouge)
• Mâcon Supérieur (Blanc et Rouge)
• Pouilly-Fuissé (Blanc)
• Pouilly-Loché (Blanc)
• Pouilly-Vinzelles (Blanc)
• Saint-Véran (Blanc)
• Viré-Clessé (Blanc)

Au niveau du prix, vous pourrez trouver des vins à moins de 10€ mais les prix peuvent vite augmenter en fonction du millésime. Pour une bonne bouteille, compter une vingtaine d’euros.

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