Domaine Sol Payré
Domaine Sol Payré
La famille Rodriguez cultive 56 hectares au sud de la France, dans le Languedoc Roussillon, en agriculture biologique dans le respect du végétal. C’est une quinzaine de cépages qui compose le vignoble. Éveiller l’identité des chaque parcelles donne sens à leur gamme de vins secs et vins doux naturels.
Le Domaine SOL PAYRE, est riche d’une histoire de plus d’un siècle, commencé par Monsieur Gustave PAYRE en 1913 avec l’acquisition d’une dizaine d’hectares. La famille SOL PAYRE hissera le domaine avec passion pendant plus de 100 ans. Dans le cadre chaleureux des paysages méditerranéen vivez une réelle immersion dans le métier de vigneron. Le domaine vous embarque dans un voyage des sens : De la cave à la vigne jusqu’au plaisir de la dégustation et de l’art culinaire, une immersion adaptée pour le plaisir des familles.
Localiser le domaine 
Du lundi au samedi de 10h30 à 17h30
Portrait
Didier et Tatiana Rodriguez
Tatiana et Didier RODRIGUEZ réalisent leur rêve : “Cultiver leur propre parcelle de vignes, et vinifier leur propre jus pour transmettre leur passion et leur amour du vin”. Suite aux départs à la retraite des derniers repreneurs de la famille SOL PAYRE la reprise de cette magnifique propriété fut une évidence.
Issus du monde viticole depuis de nombreuses années, d’abord par la fabrication de bouchons, puis en 2012 par le rachat de leur autre société, spécialisée dans la mise en bouteilles et négoce de vins, c’est tout naturellement que la reprise de cette magnifique propriété fut une évidence. Écrire de nouveaux chapitres leur impulse la soif de continuer ce joli livre qui est le domaine SOL PAYRE.
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