Domaine des Passereaux
Domaine des Passereaux
Le domaine des Passereaux est un domaine viticole qui se situe dans la Vallée de la Loire. Il possède un vignoble qui s’étend sur plus de 10 hectares au cœur de l’appellation Saumur-Champigny. Cette AOC est réputée pour produire des vins rouges élaborés principalement à partir de raisins de Cabernet-Franc. Les vins de Saumur-Champigny sont célébrés pour leur qualité et leur expression distinctive du terroir de la vallée de la Loire. Les vins de Saumur-Champigny se caractérisent généralement par leurs arômes de fruits vibrants, leurs arômes floraux et leur minéralité distinctive. Le domaine a fait le choix de suivre une agriculture biologique. Venez visiter se domaine à taille humaine qui a à cœur de proposer des vins bios respectueux de l’environnement.
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Ouvert tous les jours sur rendez-vous.
Portrait
Isabelle et David Esnault
Le domaine des Passereaux a été créé en 2019 par le couple de vignerons Isabelle et David Esnault. La passion de la vigne se transmet de génération en génération. En effet, David Esnault est fils et petit-fils de vignerons, c'est une passion qui coule dans ses veines. En ce qui concerne sa femme, Isabelle était juriste et a suivi son mari dans la viticulture. Elle a suivi une formation en viticulture et vinification afin d'aider son mari à faire évoluer leur domaine.
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