Domaine Lissner
Domaine Lissner
Le Domaine Lissner possède un domaine de 8 hectares de vignes, toutes implantées dans le village pittoresque de Wolxheim qui se situe entre la Bruche et la colline du Horn. Le village est associé à la Couronne d’Or, l’un des plus anciens vignobles d’Alsace.
Le Domaine Lissner présente une vaste sélection de vins reflétant le terroir alsacien, comprenant des vins biologiques ainsi que des vins non filtrés et sans sulfites. On retrouve l’excellence du vignoble alsacien à travers les divers cépages cultivés au sein du domaine comme, le Pinot gris, Pinot blanc, Riesling ou encore le Gewurztraminer.
Si vous êtes de passage en Alsace, faites une halte à Wolxheim, un village viticole situé à 35 minutes de Strasbourg, pour découvrir le Domaine Lissner, géré par Bruno et Théo des vignerons passionnés, pour qui préserver la nature et créer des vins riches de saveurs est une vraie philosophie.
Localiser le domaine 
Sur rendez-vous du lundi au samedi, de 09:00 à 12:00 et de 13:00 à 19:00
Sur demande le dimanche et jours fériés
Portrait
Bruno & Théo Schloegel
L'histoire du domaine Lissner remonte à bien longtemps. En effet, c'est depuis 1848 que la famille œuvre dans le monde viticole alsacien. C'est en 2002 que Bruno Schloegel prendra la tête du domaine en succédant à son oncle Clément Lissner.
Plus tard, il sera rejoint par fils Théo avec qui il travaille depuis, main dans la main. Ensemble, ils pratiquent une viticulture qui s'inscrit dans l'équilibre avec l'environnement, adoptant des principes de permaculture et de non-interventionnisme. Cette pratique fait d'ailleurs du domaine Lissner, l'un des pionniers mondial de la viticulture, dite sauvage.
Le processus de vinification, réalisé quasiment systématiquement sans intrants ni levures, vise à créer les meilleurs vins en mettant en avant la qualité du raisin. Précurseur dans le domaine de l'agriculture biologique, la Maison a obtenu la certification agriculture biologique en 2009, suivie de la certification biologique au niveau européen pour l'ensemble de ses vins en 2012.
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