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En savoir plusDégustation de Vin à Aix-en-Provence
La région d’Aix-en-Provence est le berceau de plusieurs crus qui ont fait leur chemin dans le cœur des connaisseurs. Le terroir méditerranéen, le terroir du mistral, le terroir des hauts plateaux et le terroir des coteaux produisent un vin élégant, dans les trois couleurs.
La région s’orne de nombreuses propriétés viticoles, installées dans des châteaux et des bastides vieilles de plusieurs siècles. Entre les dégustations commentées par des vignerons passionnés, les tables d’hôtes ou encore les visites de chais et de caves, vous ne vous ennuierez pas à Aix-en-Provence.
Faire une visite de cave à Aix-en-Provence
Pour une immersion totale au cœur des vins de Provence, l’idéal est de découvrir l’endroit dans lequel ils se développent et expriment au fil des années leurs puissants arômes. Rendez-vous dans une propriété viticole, pour une visite de cave à Aix-en-Provence.
À la fin de ces quelques heures hors du temps, en compagnie des fûts qui contiennent le précieux nectar, vous saurez tout des cépages, des terroirs et des méthodes de vinification locales. C’est une bonne idée d’activité à faire entre amis amateurs de vin, ou en couple.
La visite se terminera par la traditionnelle dégustation de vin Aix-en-Provence : n’hésitez pas à ramener quelques bouteilles chez vous, pour remplir votre cave !
Les cépages d’Aix-en-Provence
Les trois principaux cépages que vous rencontrerez lors de votre excursion dans les vignobles d’Aix-en-Provence sont le cinsault, le grenache et le carignan. À eux trois, ils représentent d’ailleurs plus de 55 % de l’encépagement.
On trouve aussi la syrah, la counoise et le mourvèdre. Le grenache produit des vins rouges et rosés, avec des tanins équilibrés. Quant au cinsault, il se distingue par ses vins rosés qui allient élégance et rondeur. De son côté, le mourvèdre apporte de la charpente au vin. Enfin, la syrah donne un bon arôme de fruits rouges.
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