Champagne Le Gallais
Champagne Le Gallais
Situés à Boursault, à quelques kilomètres d’Epernay, les 4 hectares du vignoble Champagne Le Gallais puisent leur richesse au plus profond du terroir champenois. La fraicheur des fruits, vendangés manuellement, est garantie par la proximité du pressoir, des caves et des chais de vinification. Le Pinot Noir, le Chardonnay et le Meunier sont les rois de ce domaine actuellement en conversion vers la viticulture biologique après un abandon progressif des pesticides depuis 1991.
La maison Champagne Le Gallais vous propose des dégustations pouvant être accompagnées de visites du clos du Château Boursault. L’activité originale que vous ne trouverez pas partout est une initiation au sabrage des bouteilles de champagne. L’occasion rêvée d’en mettre plein les yeux lors d’un prochain évènement festif !
Localiser le domaine 
Le lundi, mardi, jeudi, vendredi et samedi : 10h00-18h00 (sur rendez-vous pour les visites)
Fermé le mercredi et le dimanche
Portrait
Charlotte Morgain Le Gallais
Situé au cœur de l'historique clos du Château de Boursault (longtemps propriété de Madame Veuve Cliquot), Le Champagne Le Gallais est au sein de la famille du même nom depuis 1927.
Hervé Le Gallais et sa fille Charlotte ont décidé de préserver et de faire perdurer cette petite exploitation afin de produire des champagnes de qualité avec la mention Haute valeur Environnementale.
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