Cave de Ribeauvillé
Cave de Ribeauvillé
La Cave de Ribeauvillé est un véritable trésor !
En effet, le vignoble s’étend sur 235 hectares où sont produits 8 Grands Crus et propose une grande variété de terroirs uniques en Alsace. Ils sont répartis sur plusieurs communes voisines comme Rorschwihr ou encore Saint-Hippolyte. La Cave s’appuie sur une charte de qualité rigoureuse, en témoigne son agriculture en lutte raisonnée et biologique et la vendange manuelle. Tout est mis en œuvre pour conserver et respecter la pureté du cépage et l’âme de chaque terroir.
Vous êtes de passage en Alsace et souhaitez découvrir son généreux patrimoine viticole ? Rendez-vous au cœur de l’emblématique village alsacien de Ribeauvillé, à la Cave de Ribeauvillé, où vous pourrez visiter, sur rendez-vous, une cave de prestige et déguster, des vins de grande qualité, qui sont le résultat d’un travail de plusieurs années. D’autres expériences oenotouristiques vous attendent également au sein de la Cave élue meilleure Cave Coopérative de France en 2016.
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La Cave de Ribeauvillé vous accueille :
La semaine : 8h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00.
Le samedi : 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 18h30.
Le dimanche : 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 18h30.
Portrait
Cave Coopérative de Ribeauvillé
La Cave de Ribeauvillé est née en 1895, à l'initiative de plusieurs vignerons de Ribeauvillé qui subissaient la restructuration du vignoble de la ville.
Ensemble, ils ont créé une véritable institution ; chaque membre apportait son raisin, puis une équipe technique s'occupait de la vinification et du conditionnement. Sans oublier, le service commercial qui se chargeait de vendre le vin produit par la coopérative.
Ainsi, depuis sa création, de nombreuses générations se sont succédées tout comme les millésimes, et ce malgré les disparités et la volonté d'indépendance des vignerons, chacun a privilégié l'unicité et les valeurs fortes de ce groupe, si chères aux fondateurs de la Cave de Ribeauvillé.
C'est grâce à cette organisation et cette solidarité que s'est construite la plus ancienne coopérative viticole de France.
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