Domaine de Causse Marines
Domaine de Causse Marines
Le Domaine Causse Marines tient son nom original du ruisseau Marines qui coule en bas de la propriété et du sol sur lequel s’épanouit le vignoble (un Causse calcaire). Il s’étend aujourd’hui sur 12 hectares de vignes élevées en agriculture biologique et en biodynamie avec une certification Demeter, une marque de certification internationale fondée en 1932 pour les produits issus de l’agriculture biodynamique.
La volonté du domaine est de produire des vins natures, dont certains totalement exempts de soufre, dans la plus pure tradition paysanne et dans la bonne humeur. Ils veillent ainsi à respecter ce riche terroir du sud-ouest dans le pays des Bastides.
Localiser le domaine 
Du lundi au samedi : 10h00-12h00 14h00-18h00
Portrait
Patrice Lescarret
Patrice Lescarret est un "ovni " dans le monde viticole avec sa vision particulière des cépages et des terroirs de Gaillac que l'on peut retrouver dans les vins de la propriété.
Il a acheté le domaine en 1993 après avoir fait ses classes en tant que régisseur en Provence. Patrice Lescarret n'hésite pas à aider ceux qui, comme lui, veulent se lancer dans l'élevage de vignes tels Vanessa et Mathieu Courtet qui ont été formés chez lui pour ensuite créer le Mas de la Lune.
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