Maison Audebert & Fils
Maison Audebert & Fils
Le cépage exploité sur ce vignoble est le cabernet franc, localement appelé « Breton ». Ce cépage est vinifié en rouge sur trois appellations. Les raisins sont cueillis et acheminés vers des cuves pour une fermentation de deux à trois semaines. Un contrôle permanent de la température est effectué afin de conserver tous les arômes. La récolte est ensuite mise en cave jusqu’à l’époque de la mise en bouteille. La maison est spécialisée dans la vente en restauration.
Lundi: 9h00-12h30 13h30-18h00
Du mardi au vendredi: 9h00-13h00 13h30-18h00
Samedi: 10h00-12h30 14h00-17h30
Portrait
Jean-Claude Audebert
La famille Audebert est installée dans la vallée de la Loire depuis 1839. Elle exploite plus de 40 hectares de vignes sur les appellations Bourgueil, Saint-Nicolas-de-Bourgueil et Chinon dans la plus pure tradition de la vinification.
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