Château Pech-Latt

Le Château Pech-Latt se situe à côté de Lagrasse un joli petit village médiéval en altitude en Languedoc-Roussillon. Depuis 1991, le domaine viticole est issu de l’agriculture biologique. Le Château s’étend sur une surface de plus de 340 hectares dont 150 sont consacrés aux vignes. Les premières vignes datent de 784, elles ont été plantées par les moines de l’Abbaye Sainte-Marie de Lagrasse, construite par Charlemagne. Le domaine est un des premiers à s’être converti à l’agriculture biologique dans la région du sud de la France. En ce qui concerne les vendanges et le tri des raisins, ils sont faits à la main pour plus de qualité et de douceur. Le domaine propose du vin rouge, blanc et rosé.