Villa Baulieu
Villa Baulieu
La villa Baulieu abrite une exploitation viticole et agricole de 130 hectares. Elle est située dans le cratère de l’unique volcan de Provence, le volcan de la Trévaresse, entre Aix-en-Provence et le Lubéron. La haute altitude de 430 mètres permet au domaine de profiter de la diversité des sols comme le basalte, les marnes calcaires et de l’exposition sud, nord et ouest avec de grandes amplitudes thermiques pour encourager de lentes maturités des vins. Au cœur d’un des plus grands domaines viticoles de l’appellation AOC Coteaux d’Aix-en-Provence, la villa Baulieu propose plusieurs gammes de vins rosés, rouges et blancs. La vigne est travaillée de manière raisonnée et le travail en cave est effectué avec du bois pour apporter de la noblesse aux vins.
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Ouvert tous les jours de 6h à 23h.
Portrait
La villa Baulieu est la propriété des Comtes de Provence depuis le XVIème sicèle. Les plus grandes familles provençales se succèdent au sein du domaine. La famille Guénant a souhaité redonner vie à un domaine quasiment abandonné il y a plus de 20 ans, en redonnant vie tout d'abord à la terre.
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